Dans nos campagnes où on vivait quasiment en autarcie, longtemps, les artisans locaux : sabotiers, savetiers, couturières, lingères ; les foires et marchés ont suffi aux besoins de la population. Peu à peu d’autres besoins ont créé d’autres habitudes. On n’attendait plus le passage du colporteur ou le jour de la foire pour acheter les vêtements, le linge, la vaisselle, les pantoufles ou les sabots mais on s’attendait à trouver tout cela dans une seule et même boutique... là où on achetait son camembert et son café...